La salsa di peperoni è caratterizzata da un sapore tipico e delicato al palato. Si caratterizza per un colore rosso- aranciato dato dal peperone che viene utilizzato. Il peperone è un peperone a corno dal gusto e croccantezza elevata. E’ ideale il suo utilizzo per un ottimo primo come pasta, ancor meglio se a questa salsa si associa un formaggio morbido (es. robiola) o anche da spalmare su crostini.
Ingredienti: peperoni, cipolla, olio extra vergine di oliva.
La salsa ai peperoni si caratterizza per il suo gusto intenso dato dal peperone a corno unito alla cipolla e all’olio extra vergine di oliva. I peperoni vengono raccolti e selezionati accuratamente, dopo una prima fase di lavaggio segue il processo di cottura e di preparazione della salsa dopo di che la salsa verrà invasata e pastorizzata.
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